茄汁雞肉義大利麵

材　 料

義大利麵  120公克
蒜頭末  2公克
洋蔥末  5公克
雞胸肉片  50公克
九層塔葉  少許
奶油  1大匙

調 味 料

茄汁醬  400公克

做　 法

1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。

2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

茄汁醬
材　 料

蕃茄醬  1杯
糖  1杯
鹽  1/2杯
味精  1/2杯

做　 法

所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。