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路人 管理員
 
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小 發表於 2009-9-8 21:29 只看該作者
HOW DO YOU DO星級料理
【餐廳名稱】：HOW DO YOU DO
【餐廳地點】：台中市西屯路3段166-83號/
【餐廳電話】：04-24613559
【推薦佳餚】：迷迭香核仁烤羊排/499元套餐主菜.松阪豬肉西味漬/399元套餐主菜. 海鹽蒜香燒菲力牛/499元套餐主菜
【個人評價】：4顆星
【店家介紹】：料理以法義為主，再加入了日本及地中海料理的烹調精髓。賴老闆以和風燻鮭魚捲及葡萄柚香拌墨魚為例指出，雖然都是清爽的開胃菜，但前者融合日式冷盤口感，後者則帶有地中海料理的清新風味，風格截然不同。湯品中的野菇雞清湯採用法式清湯烹調手法，米蘭蔬菜薏仁濃湯則是道地義大利風味，兩種湯品、各有千秋，提供客人不同的選擇。
【精美圖片】：
迷迭香核仁烤羊排/499元套餐主菜▲以香料、迷迭香、海鹽醃漬紐西蘭小羊排，再抹上綜合果仁粒，烤出香氣。
松阪豬肉西味漬/399元套餐主菜▲以法式燒烤牛肉的方法來處理日本風味的豬排，口感很特別。
海鹽蒜香燒菲力牛/499元套餐主菜▲利用點燃火焰的白蘭地酒，再透過石盤高溫帶出菲力牛的酒香。
【營業時間】：11:30~21:00/收一成服務費
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