原住民風味泡菜，加了韭菜跟蕨類，口感與一般泡菜不同。
花蓮縣新城鄉省道台9線旁新開幕「原山部落原民餐廳」，以深山來的食材，端出紅糟無毒黑豬腳、黑膽石石頭雞、蕨類泡菜等新鮮風味，昨天讓北京來的觀光客大快朵頤。
原山部落是以太魯閣原民文化為號召，把花蓮的原民特色全端出來，除了傳統的竹筒飯、山豬皮、巴吉魯、曼波魚，還有原山豆腐、野筍干豬腳、青木瓜養生湯、酸菜扣肉。
老闆林瑞雄說，花蓮人就是愛吃原民深山風味菜，他逐日選用現抓牧草雞、無毒豬肉、現採野菜，展現花蓮在地風味，讓大家知道，花蓮除了有好山好水好風光，也有好吃的料理，像是溫泉豆腐就是其他地方無法模仿的菜色，再如米飯一定選用富里好米，更不要說石頭雞，絕對一吃上癮。
正好有北京來的觀光客，點用青木瓜養生湯、牧草雞、原民泡菜等菜色，吃得不亦樂乎，頻頻追問每道菜的由來，他們的行程也略為延誤，卻對花蓮的原民餐點留下深刻印象，每道菜端上來就先拍照，要拍回去給北京的朋友看。
原山部落的料理可以單點，也有1500、2000、2500到3000元的合菜。
