魚油、酵母硒 提升抗癌力

癌症病人正確地補充營養品，可讓正規的治療達到最好的效果。根據動物實驗發現，魚油中的Omega 3能扮演抗發炎的角色，酵母硒能誘導腫瘤細胞的細胞凋亡，兩者合併使用，能提高抗腫瘤的免疫力，輔助延長患者存活率。

很多癌症患者都會採用斷食療法，就怕養大癌細胞。對此，台灣海洋大學食品科學系教授吳彰哲表示，將癌細胞比喻為大獅子，而正常細胞則為小獅子，當它們都被關在同個籠子裡時，正確、適當的營養介入，雖然會被大獅子先吃掉，但是，大獅子在吃飽後也就不會去吃掉小獅子，而小獅子也能從中獲取足夠的營養來對抗；若都不攝取營養時，大獅子只會將小獅子吃掉。所以，飲食調整能抑制癌細胞的生長速度；若是錯誤的飲食，則只會讓癌細胞愈變愈大。

該動物研究，是將小老鼠分為預防組，即先餵食營養補充品後再打腫瘤細胞後，再餵食營養補充品，以及治療組，即打腫瘤細胞後再給予營養補充品。發現，營養補充品未介入的腫瘤老鼠，約存活三十五天，而預防組則存活四十六天，治療組則存活四十天。若換算成人，則可延長數週到數個月不等。

癌症患者有八十%會出現惡病質的症狀，其特徵為就算病患增加進食的量或是提高營養的攝取，也無法預防或阻止患者體重的持續下降。但，研究發現，魚油及酵母硒合併使用，能減緩體重、肌肉及脂肪的流失。

然而，除魚油會有重金屬污染的問題外，吳教授表示，建議選擇TG型的魚油，而非EE型的魚油。TG型的魚油較容易被吸收，而EE型魚油為魚油加工過程中產生的代謝產物，對人體不是那好。而硒則是使用有機硒，美國FDA表示，有機硒可對抗腫瘤，使腫瘤細胞的細胞凋亡。

該研究也與基隆長庚醫院血液腫瘤科合作，葉光揚醫師表示，由於腫瘤患者因各種因素無法由食物獲得充足的營養，因此營養補充品的介入極為重要。