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早餐多吃蛋白質助提神

早餐多吃蛋白質助提神

不吃早餐可令工作效率下降,早餐選錯食物同樣影響一整天的精神狀態。

澳洲營養學家建議,需根據工作性質選擇合適的食物,例如經常坐着的辦公室一族需要蛋白質豐富的早餐,而非碳水化合物; 從事教師及售貨員等經常要站立的工作,則最好吃一份三文治,因為麪包的碳水化合物有助維持體力。

辦公室一族的早餐選擇可包括三分之一杯或半杯麥片,再加上一茶匙的果醬及適量奶酪,既健康不會增磅之餘, 也可以保持精神至中午,以往有研究發現喜歡以新鮮水果及堅果麥片做早餐的OL,未到中午已變得無精打采, 似睡眠不足般,其實是選錯早餐,不夠蛋白質讓身體運作,反而早餐中加入乳酩的人,到午餐時仍能精力充沛。

營養學家更建議,不要邊工作邊吃早餐,盡量抽出數分鐘時間專心吃完早餐。

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