李素貞怕老了癡呆，在夜市擺攤賣麻辣滷味，口味多。
「我若不做，就驚頭殼壞去。」56歲的李素貞，在高雄市瑞豐、忠孝夜市流動賣麻辣滷味，許多學生都叫她「麻辣阿嬤」。無心插柳的她，生意越做越好，最近已向商品檢驗局為她的「麻辣鴨血」申請服務標章註冊權。
李素貞賣麻辣滷味，很受年輕學生喜愛，攤子經常可以看到人龍，許多學生第一次吃到她的麻辣口味，第一反應就是「好辣」、「好辣」，可以接著又說「真過癮」。
小時候家境不佳，她小學沒畢業，就被迫要幫家裡賺錢，15歲起就跟著家人跑夜市，賣過衣服。
「以前賺錢給媽媽，後來結婚賺錢養兒子」李素貞說，做攤販生意很辛苦，白天忙著批貨，晚上要擺攤直到半夜，「站到腳發麻，但想起兒子的學費，再苦也要撐」。
一直到50歲，兩個兒子各自成家立業，她決定休息。賦閒不到3年，李素貞認為「再閒下去，腦筋會變壞」，決定重起爐灶。
「要那麼辛苦嗎？ 」小兒子知道她想再做生意，一直都不贊成，擔心她太勞累，但李素貞說，如果不工作，她以後會變老年癡呆症。
在她堅持下，兒子幫她研發麻辣的湯頭，原本只希望媽媽賣公司生產的魚蛋就好，「反正是玩票」，結果沒想到李素貞「越玩越大」。
「只賣魚蛋，花樣太少，」她加入鴨血，鴨血糕、玉米，還有甜不辣等食材，結果獲得學生熱愛，有時候一個晚上可以賣到上萬元，還有人要找她加盟。
