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屏東 自製魚幹

屏東 自製魚幹


配合飛魚季,屏東縣滿州鄉港口村長張常雲及太太楊秀蘭自捕自製飛魚、鬼頭刀及雨傘旗魚幹等特產。
屏東縣滿州鄉港口村長張常雲是漁民,他過去捕的飛魚等都賣給中盤商,妻子楊秀雲為直接嘉惠消費者,丈夫捕魚、她負責加工,把飛魚、鬼頭刀、雨傘旗魚等製成魚幹,自產自銷。
港口村除了「恆春三寶」的港口茶,鄉公所推動地方特產,張常雲配合鄉公所把魚貨產業化。
張妻楊秀蘭說,港口村緊臨太平洋,有黑潮經過,魚產豐富,往年捕的魚都交給中盤商收購,經過層層剝削,6年前她決定自產自銷。當洄遊性的飛魚在4、5月間隨黑潮經過台灣東海岸時,鬼頭刀魚從後追趕吃飛魚,雨傘旗魚(又名芭蕉旗魚)追吃鬼頭刀,此時漁獲最多。
楊秀蘭研製成魚幹,讓產銷平衡,為了衛生及長久保存,魚幹並採真空包裝。其中飛魚幹分原味及蜜汁袖子兩種口味,每包1公斤250元;鬼頭刀魚及雨傘旗魚幹,每包1公斤300元。這些魚幹都加了佐料,解凍後煎、煮、烤、蒸都很好吃。另外,飛魚腸及飛魚卵更是人間美味,魚腸每盒1台斤200元,魚卵每盒1台斤400元。

凡購買20包(盒)以上免運費。
訂購電話:08-8801356或0921580666。

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