平鎮市李銘記烤鴨店烤鴨達人李文倉，堅持使用番鴨，用炭火悶烤40分鐘，才能烤出金黃色的上等烤鴨。
榮獲「2008烤鴨達人」第5名的平鎮市李銘記烤鴨店，得獎後生意蒸蒸日上，老闆堅持使用番鴨，中藥配料醃泡24小時，再以炭火悶烤40分鐘，金黃色的烤鴨皮薄、鮮嫩又多汁。
平鎮市李銘記烤鴨店在金陵路開店十多年了，門面、外觀招牌一點都不起眼，但每次用餐時間，都有人排隊等著買烤鴨。
有一天，我終於按奈不住，排隊購買，沒想到烤鴨皮酥肉嫩，配上獨特的甜麵醬跟熱呼呼的餅皮，吃在嘴裡融成一股美好滋味，「瞬間會讓你感到很幸福」。
去皮後的內肉跟骨架用大火快炒，拌上特製醬料，還有九層塔跟辣椒，「吼！只聞香，我就流口水了啦」！
九層塔、青蔥、鴨肉、鴨肉皮、餅皮跟甜麵醬，我實在無法用言語形容這家烤鴨好吃的等級，我大口大口的吃，幾乎吞下大半隻；心想，「好後悔呀，早知道，直接買兩隻回家吃到肚子撐爆」！
北京前門大街上的全聚德我也吃過了，「北鴨」皮厚、多油，吃多會膩，不適合我個人口味，相較之下，我比較喜歡這家店的烤鴨滋味。
地址是平鎮市金陵路5段2號，營業時間上午10時至晚上7時45分，賣完提前打烊，電話4602850。
