珍珠奶茶和香腸一起吃 有致癌風險

很多民眾都愛喝珍珠奶茶，不過消基會公佈市售珍珠奶茶杯飲的檢測結果，發現有四成五的珍珠奶茶都被檢出含有對人體健康有害的反式脂肪酸，而含有的飽和脂肪酸如果攝取過量，也可能提高人體罹患心血管疾病的機率；同時有八成樣品被檢出含己二烯酸防腐劑，如果和香腸一起吃，還有可能會致癌。

（李書璇報導）

珍珠奶茶可以說是代表台灣的重要飲品，不過為了維護消費者的健康權益，消基會公佈市售珍珠奶茶杯飲的檢測，發現在和心血管疾病的罹患較為相關的飽和脂肪酸和反式脂肪方面，20件樣qup3檢出每100公克樣品的飽和脂肪酸介於0.1至4公克之間，如果喝完一杯珍珠奶茶就可能到達衛生署建議的每日攝取量，攝取過多更會讓體內的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）升高，繼而堆積在血管壁，增加罹患心血管疾病的機率。

另外這次檢測中有四成五樣品檢出反式脂肪酸，消基會表示大部分奶茶的奶香來源都是奶精，而奶精實際上多是植物油經氫化而成的產品，並沒有牛奶的成分，而且可能會產生對人體健康有害的反式脂肪酸；此外全部樣品中更有八成被檢出含有防腐劑，消基會董事長程仁宏說，了添加「己二烯酸」防腐劑的珍珠奶茶，如果再吃含有亞硝酸鹽的「香腸」，有可能導致染色體突變，而有致癌的風險。消基會也提醒消費者勿過度飲用加糖飲料，否則不但可能肥胖和蛀牙，過多的人工化學物質，還會增加肝臟跟腎臟的負擔，不得不慎。