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花蓮 人文美食/月廬

花蓮 人文美食/月廬


月廬是舊的梅子工廠改建,古早的石牆依然如昔,很有味道。
在這裡,腳步可以放鬆、說話可以放輕,運轉的時鐘都可以慢下來。這就是花蓮縣鳳林鎮山道裡的月廬。過去大片梅林已不見,現在展現的是中國茶館古樸風味;過去的「梅子工寮」成了餐廳一部分,巨石壘壘的坡崁,是昔日送梅子下山的流籠通道。
月廬的餐點是客家菜+梅餐,入菜主角是客家媽媽古法醃製的梅,至少得醃半年,等到軟綿酸香,與九層塔、辣椒一同塞入雞腹,再入桶、以木炭熏燜1.5個小時,獨家的「醃梅桶子雞」就出爐了。
另有招牌的梅汁山苦瓜,將原住民與客家風相合為一;另有梅拌野蕨、梅枝脆皮豆腐、梅汁排骨,都呈現梅的新風味。
地址:花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號
電話:03-876-2206

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