味噌燜筍

材料(４人份 )
筍尖300公克
味噌2匙
醋1匙
糖1匙
黃色芥末粉1小匙  

作法
1.將筍尖洗淨後過水處理，可使其去筍尖之苦味。  
2.鍋中倒入２杯水，放入筍尖、及所有材料（調味料），煮開後轉至
小火，蓋上鍋蓋悶煮，直到湯汁收乾（注意不要燒焦了）即可。