當歸土虱

材料 : 土虱1條    當歸3片    黃耆2錢    枸杞1.5錢    老薑1塊    九層塔少許

調味料 : 米酒半杯    鹽適量

做法 :
一.土虱去內臟、洗淨藥材快速沖洗乾淨、瀝乾備用 , 老薑切片    九層塔洗淨。
二. 燉鍋內加入適量水將土虱、藥材、薑片、米酒加入煮開後 , 改小火煮約1小時加鹽調味。(食用時加上九層塔則更加美味)

功效 : 清熱解毒、利水消腫、滋陰補虛。