羊肉爐

材料 :
帶皮羊肉1斤半    川芎2錢    黃耆2錢   陳皮2錢   肉桂2錢   桂枝2錢   
當歸3片    甘草1片    枸杞3錢    紅棗10粒    老薑1塊

調味料 : 米酒2到3瓶    黑麻油3大匙

做法 :
一.羊肉洗淨切塊、汆燙、去血水 , 藥材快速沖洗乾淨、瀝乾備用 , 老薑切片、紅棗泡軟。
二.鍋燒熱下黑麻油爆香薑片再倒入羊肉翻炒後 盛起放入燉鍋 , 加酒燉煮至肉爛即可食用。

功效  : 可促進血液循環、增溫禦寒。