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神仙西瓜雞

vivianus

新手上路

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1# 大 中 小 發表於 2009-4-26 10:33  只看該作者

神仙西瓜雞

所需材料：
西瓜 ... 1個
嫩雞 ... 1隻
扁尖筍 ... 37.5公克
高湯 ... 1大碗
鹽 ... 少許



作法步驟：
  • 在西瓜上 1/5 處橫切開來，挖開西瓜內部的瓜肉，只用西瓜殼子，如為美觀，可在西瓜外皮上先雕刻各種花卉圖案。
  • 洗淨雞後放進小鍋，再加泡軟的扁尖筍和高湯，燉至雞爛為止(約 40 分鐘)。
  • 燉爛之後，將雞連湯加鹽放進西瓜中，仍然蓋緊西瓜蓋，再把西瓜放進大碗中，上鍋蒸 1/2 小時後即可。

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