薄荷茶

﹡材料（一人份）
　　　　薄荷加味茶　　　　　１大匙
　　　　熱水　　　　　　１２０ｃｃ
　　　　糖　　　　　　　　　２小匙
　　　　冰水　　　　　　　１５ｃｃ
　　　　薄荷糖漿　　　　　　　少許
　　　　冰塊　　　　　　　　　適量
　　　　新鮮帶枝薄荷葉　　２～３根
　　　　薄荷葉　　　　　　４～５片

﹡器具
　　　　瓦斯爐、茶壺、玻璃杯、濾網、吸管、調酒匙︿︿。

﹡作法
　　　　１》將薄荷茶葉放入茶壺中，注入熱開水，悶三～五分鐘。使顏色及香味能充分顯露︿︿。
　　　　２》將薄荷茶濾出至為一茶壺中待涼。並加入少許薄荷糖漿︿︿。
　　　　３》薄荷茶放入玻璃杯中，加入糖及冰水，以調酒匙壓碎荷葉，並攪拌冰水使糖溶解︿︿。
　　　　４》在玻璃杯中加入碎冰塊，倒入冷卻後的薄荷茶，輕輕攪拌均勻︿︿。
　　　　５》用新鮮帶枝薄荷葉做裝飾。配上吸管︿︿。

﹡補充資料
　　　　　　１〞薄荷葉不易買到，但因其栽種很容易，可以試著在自己家裡陽台上種植︿︿。
　　　　　　２〞薄荷具有鎮靜和促進血液循環的功能︿︿。