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龍蝦護鵲巢

Melissa

新手上路

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1# 大 中 小 發表於 2009-4-16 09:04  只看該作者

龍蝦護鵲巢

材料   
龍蝦   
菠菜   
蛋白   
紹興酒   


料理程序:
  • 將取出的龍蝦肉切塊，保留蝦頭及蝦身。
  • 將菠菜打成汁，將蝦肉浸於菜汁中，加入太白粉、蛋白混和。
  • 蝦肉滑油後起鑊，用蔥、薑、紹興酒勾芡淋上，再滴少量麻油即可。
  • 撈起放進鵲巢中，旁邊放置已脫肉龍蝦。

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