南瓜培根麵包醬

最具秋天風味的三明治沾醬，法國麵包與全麥土司都是最佳拍檔。


材料（兩人份）
南瓜500公克
培根2條
美奶滋1湯匙
原味優格1湯匙
檸檬汁2茶匙
鹽．胡椒各少許
洋香菜（巴西利）少許


做法：
1）洗淨的南瓜去籽去皮，切成2公分左右丁狀，切得越小越快蒸熟，蒸至熟軟後，以湯匙壓搗成泥。
2）培根切條，寬度約2公分。以中火加熱鍋子後，放進培根，煎至香酥後撈起。
3）將（1）和（2），以及美奶滋、原味優格、檸檬汁攪拌在一起，再加入鹽、胡椒調味，最後撒上洋香菜末裝飾。