越式春捲

材料： 米皮、生菜、薄荷葉、蒜辣魚露。內餡材料（絞豬肉、蝦仁、洋地瓜、紅蔥頭、紅蘿蔔、木耳、冬粉）


做法： 先將木耳和冬粉泡水洗淨，瀝乾切碎。每張米皮裁成四等分，在正反兩面沾水使其變軟。再將內餡材料拌均，包在米皮裡捲起，最後放入油鍋中炸至金黃色取出即可。食用時取生菜及薄荷葉和春捲，再沾蒜辣魚露，風味最佳。