豆腐味噌醬

豆腐味噌醬有傳統的中國味，也可以用在煮乾麵或做涼麵時佐醬用，上面再放些芽菜、紅蘿蔔絲、黃瓜絲、海苔絲，又是一道營養俱全的主食了。

材料：
豆腐三百克，薑四十克，味噌五十克，糖蜜四十克，芝麻油五十cc，水三十cc，香椿、胡椒各少許，核桃粒四十克，巴西利少許（切碎）

作法：
一、核桃粒、巴西利除外，餘皆入果汁機打成泥狀。
二、加入核桃粒、巴西利拌勻。