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喝水為什麼那麼重要?

喝水為什麼那麼重要?

人體內有 60% 至 65% 是水,大腦中也有 85% 是水,水對於人體的重要性不可言喻,因為我們可以幾週不進食,但是卻不能 3 天不喝水。


水是構成各種體液的必要成分,如血液、膽汁、胰液、胃液、關節液、腦脊液、尿液及眼球中的水狀液等,這些人體內的水要負責輸送營養素、激素、毒素及廢棄物,而這些水的來源即是我們所喝下的水或吃下的食物。一旦缺水,人體的運作即可能產生混亂、暈眩及呆滯,甚至其它更嚴重的症狀。

水分是否充足也關係到一個人的活力及精神狀況;人體在正常的情況下,一天至少需要攝取 3 夸特的水份,其中從食物 (多從水果和蔬菜) 中攝取的水份佔了一半。充足的水分除了可以保持肌膚的彈性及大腦的敏銳之外,也是身體排泄所必需的媒介。

每天 8 至 10 杯的開水不僅能大幅減輕背部及關節的疼痛,還能治療過敏、氣喘、憂鬱症、高血壓、糖尿病、頭痛、慢性疲勞、腸胃炎、酒癮症候群及一般疼痛等症狀。甚至只要 5 杯水就能分別降低罹患大腸癌、乳癌及膀胱癌的機率達 45%、79% 及 50%。

儘管很多人都知道喝水對身體有好處,他們還是很少攝取足夠的水分,反而偏好含有咖啡因等利尿成分的茶類以及汽水等含糖飲料。汽水中的糖分可導致高血壓、高膽固醇、心臟病、糖尿病、肥胖及提早老化等副作用;汽水中的磷酸也會阻礙鈣質的吸收而影響骨骼健康,以及中和胃酸而造成消化不良;咖啡因則會帶來、失眠、心律不整、高血膽固醇量和好幾種癌症。

平日我們腎臟的負擔很大,但是水可以幫助它移除我們飲食中的毒素;喝水也可以幫助體重控制,飯前喝兩杯水,可以消除想吃更多的欲望,進而幫助減重;補充身體流失的水分更是喝水的一大因素,運動過後或生病時更是需要。要知道體內的水分只要下降 2%,即可能促成短期記憶力減退、基礎算數困難及無法集中注意力等症狀。

有些人可能會擔心我們喝的水質是否乾淨,幸運的是現在已經有很多品質很好的濾水器,如果預算有限也可以購買只需更換濾芯的濾水壺。這些濾水器已經可以過濾掉水中大部分的雜質、毒素及重金屬,甚至氯氣及氟化物,擔心水質不乾淨已不應是少喝水的理由。

在現代社會中,對大多數人來講,買含糖汽水或是大杯拿鐵似乎比倒杯簡單澄淨的水來得容易,只是健康畢竟是一生中最重要的一項資產,更何況不太需要花錢就能獲得這麼多效益,大量喝水取代其他飲料,一點也不為過吧。

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