戀戀梅花
中文：梅花
學名：Prunus Mume
科名：薔薇科櫻屬植物，落葉喬木
葉：有柄單葉互生，葉子的形狀成卵形、倒卵形或廣橢圓形，葉的前端銳尖，基部則為鈍形，末端為長尾尖或突尖，葉緣細銳鋸齒狀，葉長約4∼10公分、葉寬約2∼4公分，葉柄具腺體，並偶有線形托葉2枚。。
花：冬季開花，花無梗，先開花後長葉，花苞似苞片鱗狀或尊筒鐘狀，花色依種類不同有相當多種顏色：白、淡紅、濃紅或淡綠等，以白色和淡紅色為主，花萼5裂，基部與花托合生，淡雅清香，花單瓣或重瓣，通常花瓣5片且為闊倒卵形；花其有短柄，呈單生或2∼3朵簇生，雄蕊數量極多，生於花托邊緣被有絨毛；而雌僅1枚、子房體具被毛，花柱細長而彎曲；核果成球形，一側具淺溝，核具淺皺紋及凹點。花期約為12月至翌年1∼2月。
果：青梅（綠色）、白梅（青白色）、花梅（帶紅色）三種；可食用，還可製蜜餞和果醬，未熟的果經過加工，就是烏梅。
