咖啡減少乳癌風險？

瑞典的研究顯示，一天喝超過5杯咖啡的婦女，某種類型的乳癌風險可能會減少。
　　
　　卡羅林斯卡研究所的Jingmei Li博士發現，50歲以上的婦女每天喝5杯以上的咖啡可適度地減少20％乳癌風險，在考慮了教育程度、喝酒、以及荷爾蒙療法後，雌激素受體陰性乳癌的風險減少57％。
　　
　　荷爾蒙治療對雌激素受體陽性乳癌的反應比雌激素受體陰性乳癌大，但是哈佛大學醫學院的Shumin Zhang醫師認為，這篇研究只能說，喝咖啡不會增加乳癌的整體風險。
　　
　　乳癌細胞如果沒有雌激素受體稱為ER-陰性，如果有則稱為ER-陽性；受體是細胞表面的蛋白質，可以附著血液中的荷爾蒙，當雌激素被附著時，會助長乳癌細胞的生長。
　　
　　研究人員評估2,818位乳癌患者和3,111位沒有乳癌的參與者喝咖啡與乳癌風險的關係，她們的年紀在50-74歲之間，研究人員將她們分成一天不到1杯、1-3杯、3-5杯、以及5杯以上四組。
　　
　　Li博士認為，咖啡可能含有某種化合物，以不同的方式影響乳癌雌激素受體亞型，像是咖啡之前已被發現可增加血液中植物雌激素enterolactone的濃度，該荷爾蒙與降低雌激素受體陰性的乳癌風險有關。
　　
　　總體而言，每天數杯咖啡似乎並不構成乳癌的風險。


出處: WebMD Health News
作者: Kathleen Doheny
審閱: Laura Martin