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小 發表於 2015-4-12 01:51 只看該作者
台中市 大三仙 新鮮味美牛肉湯
大三仙 新鮮味美牛肉湯
每天下午五點左右，從台南善化專車送來當日現宰牛肉的「小鄭」，都會站在大三仙店門口攤子前，專心且熟練地替店家將牛肉挑筋剔膜，俐落刀工讓客人更能嘗出牛肉的純粹美味。老闆陳建宏說，小鄭每天專車北上送肉，他賣的牛肉都是坐轎車、吹冷氣的頂級品。
新鮮味美的牛肉湯是大三仙的招牌，生牛肉片切成薄片狀後，淋上熬製4個多小時的高湯，熱騰騰上桌，趁熱享受最鮮嫩。陳建宏說，店裡特色菜還有酸辣牛料理，牛肉、牛心、牛肝等都可以做成開胃的酸辣口味，夏天吃特別爽口。老闆還特別推薦台中人最愛的「牛油麵線」，以熬煮高湯時，浮於上層的「骨仔油」精煉後，加些爆香配料，鋪淋在麵線上，拌勻再品嘗，油香四溢，深獲台中人喜愛！
DATA
大三仙頂級現宰牛肉湯
電話：0985-063-333
地址：台中市進化北路242-1號
營業時間：17：00～02：00（賣完為止），週一店休
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