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小 發表於 2015-1-7 00:27 只看該作者
台北市 經典鰻魚飯 京都屋
經典鰻魚飯 京都屋
若是要在台北街頭找一間對「鰻魚」料理有著豐富熱情的料亭，京都屋的師傅們可絕對敢拍胸脯大喊「是我！」。京都屋的劉店長表示，每尾鰻魚都有其特性，所以每尾魚烹調的過程都不全然相同，不能用死板的操作流程去限定，而如果想要知道料理人的手藝，只能品嚐。
京都屋的鰻魚飯蒲燒醬汁微偏甜，魚身的肉質細緻，也許是店家刻意想讓食客們品嚐到米飯與醬汁香氣的互動，醬給得比較少些，意猶未盡卻更加誘人。除了鰻魚飯之外，京都屋也提供各式以鰻魚製作的和風料理，新鮮鰻魚捲上牛蒡的八燔燒，京都年菜中的京風腐皮鰻魚天婦羅（東寺揚）都可以在此品嚐到，據說菜單每一兩年都會微調，讓食客們有更多元的選擇。
DATA
連絡電話：（02）2541-9803
地址：台北市中山區天津街41號
營業時間：11：30∼14：00、17：30∼21：30，無休
用餐不收服務費
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