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台北 上癮PASTA & BAR

Jacob

新手上路

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1# 大 中 小 發表於 2010-9-21 00:13  只看該作者

台北 上癮PASTA & BAR



綜合風味香腸

板橋人氣平價義大利餐廳又有新開店！改以BAR的型態推出更多不同美食飲品，晚上也新增Live演唱炒熱氣氛，讓你花小錢就能擁有Happy Time！

由2位7年級女生開的美味小店「上癮PASTA & BAR」，除了營造BAR的慵懶感覺，也多了不少特調飲品選擇，餐點上提供多種口味較重的小點，像是德式香腸拼盤、瑞典焗肉丸、義式烤雞翅等，至於招牌義大利麵、起司鍋也不容錯過。

特別的是，這間人氣超旺的義大利麵店，其實店員並非餐飲出身，2位7年級女生從零開始學習，到處試吃、反覆研發試作，不惜花費高成本，強調每道菜均手工自製、真材實料，價格卻很平價。



法式紅酒燉牛肉

醬汁調配講究，當天製作不但新鮮，香氣也較佳，白醬奶香濃郁帶點稠感，搭配滑溜麵條口感超讚；青醬松子下得多，香氣足且不油膩；墨魚麵則使用高級墨魚汁調配，鮮香濃醇無腥味，齒頰留香。

推薦菜「瑞典焗豬肉丸」，肉丸以70％的後腿肉加香料調味製作，肉丸灑洋蔥、青椒碎、淋特製奶油醬再焗烤，宛如法式田螺的盛盤，肉丸鮮嫩多汁，調味稍重、吃來夠味；「肉醬德國香腸焗薯泥」，則是迎合喜歡吃薯泥的顧客，將多為配菜的薯泥研發為主菜，以通心粉的方式，在薯泥鋪上香腸、青椒、洋蔥等料再焗烤，香濃料多、極具飽足感。

人氣菜「法式紅酒精燉牛肉」也很特別，將牛腩肉加大量蔬果、紅酒細火慢燉，完全不加水，僅以蔬菜、肉汁濃縮而成，蔬菜香甜、濃郁肉香令人意猶未盡。


  
瑞典焗豬肉丸

推薦料理
●肉醬德國香腸薯泥160元，內有薯泥、香腸與青椒等料，香濃豐富。
●瑞典焗豬肉丸100元，手製豬肉丸淋特製奶醬焗烤，口味稍重相當夠味。
●法式紅酒燉牛肉200元，完全不加水，僅以蔬果、紅酒慢燉，牛肉軟爛、香甜味美。
●綜合風味香腸150元，有煙燻德式香腸、巧達乳酪、風味德式香腸等，附黃芥末與酸黃瓜。
●奶油總匯海鮮燉飯200元，自製白醬濃郁但不膩，搭配蝦子、干貝、花枝等海鮮，令人一口接一口。

Lounge Bar風格的店裝，夜晚還有歌手駐唱，氣氛熱鬧。

店家小檔案
．鄰近捷運站：板橋站2號出口
．地址：北縣板橋市板新路63號
．電話：2952-0796
．營業時間：11:30～14:00、17:00～24:00
．消費：肉醬德國香腸薯泥160元、瑞典焗豬肉丸100元
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