發新話題
打印

台北 AoBa

台北 AoBa


海鮮沙拉

台菜也可以很時髦!結合東西方元素的AoBa,傳統道地口味mix精緻擺盤,兼容並蓄的美饌令人念念不忘!

烏魚子炒飯

擁有40多年歷史的青葉,招牌菜色烏魚子炒飯、菜脯蛋是不少人記憶中的經典好味道,也深受觀光客喜愛。

為提供更精緻的美饌,2004年成立了AoBa,請來名師吳宗悅打造,黑、紅為主色的時尚裝潢讓人耳目一新,昏黃低調中隱隱透出奢華高貴的氣質,運用鏡面讓空間視覺更寬敞舒適,牆上的老照片更增添懷舊風情。

料理除延續青葉擅長的道地台菜,更融入創意思維設計新式台菜,菜色多元,大菜、小吃、湯品、甜點一應具全,擺盤也更精緻。
  
雪菜魚捲

其中,開胃菜推薦白蜜鮑魚、脆皮大腸、炸蚵等,肉類不可錯過經典的嚕肉、花生豬腳,湯則必嘗佛跳牆與六味甲魚;創意菜則有脆皮春雞、雪菜魚捲、焗蟳等。
推薦菜「烏魚子炒飯」是每桌必點,炒得粒粒分明、晶亮鬆爽的米飯,拌著切成小丁的烏魚子、蔬菜與蔥,鹹鮮香濃但不膩,讓人齒頰留香。
「海鮮沙拉」則頗具西餐概念,內有蝦、干貝、花枝與美生,特別加入炸潤餅皮增添香氣與酥脆口感,佐特製微辣的醬料品嘗更清爽開胃。

蛋黃大蝦

喜歡清爽滋味,不妨試試「雪菜魚捲」,以蒸鯛魚包裹蝦肉、花枝與荸薺,魚肉細緻鮮美,荸薺爽脆,搭配雪菜芡汁入口,滑順鮮甜、風味高雅。另外,「蛋黃大蝦」、「香煎豬肝」也值得一嘗。

推薦料理
●烏魚子炒飯300元,粒粒分明、油亮鹹香的炒飯,是幾乎桌桌必點的招牌菜。
●雪菜魚捲320元,魚肉包裹蝦子、花枝與荸薺,淋雪菜芡汁,滋味鮮美淡雅。
●海鮮沙拉320元,蝦、干貝、花枝與生菜,鋪上大量炸潤餅皮添香酥,佐特調醬料更開胃。
●蛋黃大蝦380元,內餡為鹹蛋黃、紫蘇葉、草蝦,用海鮮漿包裹後再包一層豬油網,油炸至金黃香酥,鮮香四溢。

充滿時尚感的店裝顛覆台菜餐廳的刻板印象,低調奢華感讓用餐氣氛更舒適。

店家小檔案
.鄰近捷運站:忠孝復興站
.地址:北市復興南路1段39號G樓
.電話:8772-1109
.營業時間:11:00~14:30、17:00~22:00
.推薦menu:雪菜魚捲320元、烏魚子炒飯300元

TOP

發新話題