吃重鹹，易臭老

吃重鹹，易臭老

《摘取自    中華醫藥網》

　■王郭丹鳳
　要知道自己是不是吃得過鹹，絕對不能等到身體出現高血壓或腎病變才吃藥控制。當發現皮膚愈來愈乾燥如枯葉，手掌心掌紋乾如刀切，就要檢視吃的東西是否過鹹了。
　現在皮膚乾燥的年輕人也不少，隨著火鍋店的蓬勃發展，一年四季都可透集三五好友一同到火鍋店聚餐。吃火鍋麻辣要沾沙茶醬或醬油，為了要口感與刺激味蕾，重鹹就難以避免。
　因此，不少年輕美眉，不管再怎麼使用乳液、面霜保養，臉皮就是不夠透亮Ｑ彈，卸妝之後看起來馬上老十歲，就是長期飲食重甜重鹹重辛辣等口味所致。
　皮膚是人體最大的器官，擁有人體較大的表面積。由於廣泛覆蓋的面積，加上暴露於外，要保持嬰兒般的肌膚原本就不易，如果沒有想辦法維持住身體基礎運化與代謝，皮膚就會像身體健康的晴雨表，顯現身體的營養和水資源的運用情況。
　心臟機能不佳的人，過食鹹味的食物後，大量飲水，會使心臟無力運送水分，造成水腫與血液循環不良，引發血壓高；而過度堆積的水分及鹽分，也會產生水腫情況，增加腎臟代謝負擔，提高罹患腎病的風險。
　重鹹又不愛喝水，高鹽、高鈉、高鉀，會影響腎臟血管收縮，造成腎小球過濾率（ GFR）下降，影響腎功能，還會讓血液濃度上升，形成中醫所謂「痰瘀血澀脈凝滯」的現象，使末梢循環變差，皮表保水功能遲滯出現乾枯老化的現象。
　均衡是很重要的，雖說不能吃太鹹，但也不能吃太淡。鹹的東西除了能維持鈉鉀離子平衡與身體機能運作正常外，中醫還提出鹹具有預防與治療疾病的功效，例如「鹹能軟堅」，所謂的軟堅，是指消除身體凝塊如甲狀腺腫、淋巴結腫、宿便、皮膚硬癤，或血液中粘稠物質，如血脂、血栓、血結，因此生活中不能沒有鹽分。
　適當吃一些海藻、海帶、昆布等海中食物，可以預防腫塊或腫瘤發生，還能改善便秘。