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小 發表於 2014-9-3 00:43 只看該作者
台中市 歷久彌新的義式餐館 美味晉級老饕之愛
歷久彌新的義式餐館 美味晉級老饕之愛
佇立於台中東興路上的PaPaMia義式餐廳，在台中深耕近20年，是台中人義式料理的首選之一。
他沒有高級的裝潢，卻擁有不少的擁護者，因為他用心著重在食材的美味與新鮮！兼任老闆與主廚的顏小姐，廚藝上有所專精，早些年還去義大利鑽研義式料理，將自己所愛的料理帶給大家美味的記憶。
翻開店內的菜單，琳瑯滿目的義式料理，和老闆經常研發創新的新菜色，都讓人垂涎三尺。炭烤葛瑪蘭豬排佐水蜜桃酸甜醬，是一道搭配水果酸甜醬的排餐，國外常見的菜色搭配著宜蘭葛瑪蘭的鮮豬肉，實在可口；限量的炭烤番茄起司波特菇，使用台灣少見國外常見的波特菇Portobello，其香菇香味，經過炭烤結合起司與番茄的搭配，可以吃得到濃郁的森林氣味，讓人印象深刻。
義大利麵更是不可或缺的義式料理，其醬汁與麵條的選擇，提供客人可以多元嚐試，下次來店內，更別錯過一些新開發的菜色，炭烤番茄起司波特菇等值得一試。（攝影／林亞聰）
PaPaMia義式廚房：http://0423286034.tw.tranews.com/
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