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小 發表於 2014-7-5 17:07 只看該作者
雲林縣 西餐式剉冰 有如享受下午茶
西餐式剉冰 有如享受下午茶
夏天吃冰消暑是一大樂事，雲林縣斗六市冰店「糖味煮意」打破傳統剉冰吃法，以西餐用餐方式吃冰，冰與餡料分開享用，不僅可吃出食材原味，也讓民眾吃剉冰卻有喝下午茶的享受。
業者羅仙龍決定要開冰店時，媽媽跟他說「你讓客人吃什麼樣的東西，以後你的孩子就會吃一樣的東西」，當時他的孩子才剛出生，讓他下定決心要賣天然冰品。
羅仙龍是客家人，為了賣天然健康冰品，媽媽透過電話，一步一步教他客家炒糖的技巧，憑著電話隔空教學，加上自己逐步摸索，總算讓熬出甜而不膩、吃了又不口渴糖水。
有別於一般冰店，羅仙龍堅持不賣摻有色素、化學添加物冰品，他選用南瓜、雪蓮子、紫米、燕麥、山藥、芋頭等各種天然食材，自己熬煮配料，光是鳳梨就得以白糖熬煮3個小時，相當費時費工。
雖然成本比一般冰店高，但為讓顧客能吃出手工熬煮的配料味道，羅仙龍自創剉冰新吃法，讓顧客以西餐方式吃冰。
顧客吳盈靜說，剛開始覺得吃冰方式很特別，後來發現小朋友相當喜歡，加上糖水、配料都很健康，便常帶孩子來吃冰。住在附近的徐千田說，西餐方式吃冰感覺很優雅，每1種配料味道都能吃到，「很像在喝下午茶」。
雖然曾有客人因店內沒有果醬、煉乳等加工食材就轉頭離開，但羅仙龍仍堅持要賣自己小孩也敢吃的飲料及冰品。店址在斗六市中堅西路292號，電話（05）5377705。
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