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法式桃子布丁

法式桃子布丁

材料:
方型模1個
蛋3隻
糖100克
無糖奶油50克
牛奶250 cc
鮮奶油50 cc
檸檬汁30 cc
低筋麵粉50克
桃子2個

做法:
1. 牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火,然後加上鮮奶油和檸檬 汁備用。
2. 蛋打散和(1)拌勻 。奶油以小火煮溶,麵粉過篩後備用。
3. 倒1/3份量的牛奶蛋糊和麵粉攪拌成麵糊,再加入奶油拌勻。
4. 將剩餘的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的麵糊裡,就可倒入已手抹油的方型烤模中。
5. 桃子切成薄片,排在麵糊上,送入以170度預熱的烤箱35分鐘,在表面薄撒一層細砂糖。

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