冬 瓜 皮 茶

材料：
冬瓜皮 100 公克，薑適量，糖適量。

作法：
1. 冬瓜皮洗淨，切成適當大小，薑切絲。
2. 把冬瓜和薑一匙放水煮，水開後用小火煮20分。
3. 加糖煮一下即可熄火。

功效：
冬瓜皮具有去火氣之效，所以，極適宜作為夏天的飲品。