冬瓜蛤蜊清湯

材料：  
冬瓜 150公克
蛤蜊 6顆
薑絲 適量
水 300cc

醃料：
鹽 1/4小匙

作法：
1.蛤蜊泡水約2小時使其吐沙；冬瓜洗淨切片備用。  
2.取鍋注入300cc的水煮至滾沸時，放入冬瓜、薑絲煮至冬瓜熟爛，放入蛤蜊煮至開口後，加入鹽調味即可。