九層塔炒牡蠣

九層塔含有豐富維生素A、C及鈣質，牡蠣為低脂的肉類，對於產婦產後調理體質，及控制熱量脂肪非常有效。
  

  
材　　料
牡蠣1斤，九層塔2兩，蔥薑末、紅辣椒各少許。

做　　法
牡蠣加少許鹽巴攪拌以水洗淨瀝乾，熱油爆香蔥薑末，加入牡蠣及九層塔炒勻並調料，灑上紅辣椒末即可。

[九層塔 Ocimum basilicum]

別名∕羅勒、香菜、蘭香、腎子草。

性味歸經∕味辛，性溫。

功效∕可行血活血袪風，消除體內水氣，治療跌打損傷、筋骨酸痛，改善婦女生產後行血問題，更有助於正在發育的兒童。

主治∕對於跌到受傷造成的瘀血，有破血化瘀生新血的效果。筋骨酸痛的氣血瘀積、遺精、腎臟病、兒童轉骨發育障礙皆有明顯的改善。

選購與保存∕選購時以乾淨無雜質，根、莖、葉切小段曬乾者為佳。保存時置於乾燥通風處。

禁忌∕懷孕婦女忌服用。