九層塔香蚵

名　　稱：九層塔香蚵

材　　料：蚵                　1斤
　　　　　九層塔            2兩
　　　　　蔥薑末            各2湯匙
　　　　　紅辣椒末         少許
　　　　　(1)鹽                1/2茶匙
　　　　　味精                 1/2茶匙
　　　　　油                     3湯匙
　　　　　太白粉             2茶匙

作　　法：１．蚵加少許鹽攪拌以水洗淨瀝乾，加太白粉拌勻，川燙15秒撈起瀝乾備用。
　　　　　２．熱油爆香蔥薑末，加入蚵及九層塔炒勻並調(1)料，灑上紅辣椒末即可。

營養成分：熱量：778卡、蛋白質：55克、脂肪：46克、糖類：33克。