涼拌咖哩蝦

材料：  
蝦 1/2斤
洋蔥絲 1/3杯
巴西里末 1/2大匙

醃料：
咖哩粉 1/2大匙
香油 2/3大匙
鹽 1大匙
糖 1/3大匙

作法：
(1)將水煮沸後，將蝦子放入，煮約2～3分鐘後立即撈起，沖冷水待涼後，去除蝦子中間的外殼，頭尾的殼均留著，全部的蝦子都處理好備用。
(2)將調味料、洋蔥絲拌勻，再放入蝦子，拌至入味後，再撒上巴西里末，即可盛盤上桌食用。