鼓香虱目魚

材　料：
虱目魚         一條

一.
酒                半湯匙
鹽                四分之一茶匙
味精　　    少許

二.
豆鼓       　 二湯匙
香菇            三朵(切絲)
薑絲　　　
辣椒(切絲)


作  法：
1、去鱗鰓，由背面剝開，取出內臟洗淨擦乾，抹上
(1)料，置放盤中，均勻撒上(2)料，淋上麻油以大火蒸約十分鐘即可。

營養成分：熱量五五一卡、蛋白質八十六克、脂肪十九克、糖九克。