食材
馬鈴薯 1/2顆 小黃瓜 1/2根 雞蛋 1顆
調味料
黃芥末 1大匙 鹽 1小匙
作法
1馬鈴薯削皮，切成小塊;小黃瓜洗淨，切成小碎塊。將馬鈴薯放至電鍋下層，上層擺雞蛋（取一小碗加水放雞蛋）， 外鍋加1杯水蒸熟。電鍋跳起後，雞蛋剝殻切成塊狀
2將所有調味料（黃芥末醬,鹽）,小黃瓜和雞蛋加進馬鈴薯塊，趁熱壓成碎泥狀，並將所有食材及調味料攪拌均勻
3待涼後，放進冰箱冷藏半小時
4取一片吐司，依壓模形狀填入沙拉內餡。拿起壓模，再蓋上第二片吐司，將壓模垂直往下壓即可
5剩下的土司邊，利用烤箱烤硬
小撇步
1.內餡不用太滿太緊實，鬆散地平鋪在吐司上即可，這樣壓模時才不會爆開。
2.馬鈴薯沙拉內餡可以自由變化，像炒蛋,果醬都可
