炸醬香腸炒飯

材　 料

香腸  3條
白飯  1碗
芹菜  3支
蒜頭  2顆
青蔥  2根
紅蘿蔔  20公克
青江菜  2株

調 味 料

牛頭牌沙茶炸醬  2大匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許

做　 法

1.香腸切成小丁狀備用。

2.芹菜、蒜頭、青蔥、紅蘿蔔和青江菜都切成碎狀備用。

3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的香腸丁爆香，再加入作法2的芹菜碎、蒜頭碎、紅蘿蔔碎炒香，續加入白飯，以中火翻炒均勻。

4.最後起鍋前加入所有調味料、作法2的青蔥碎和青江菜碎，翻炒均勻即可。