火鍋這樣吃卡健康！

熱呼呼的火鍋是冬天必吃的美食，每種火鍋都有他好吃的地方，但大部分的火鍋都有個共通點，就是高鈉又高熱量，要如何吃才能吃的健康又開心呢？

1. 火鍋剛煮時先品嚐湯頭，以免喝入久煮後，食材融入湯內的高鈉及高普林。

2. 多新鮮食材，少吃火鍋料、加工食品，避免吃入過量的鈉。

3. 碗內盡量一半以上是蔬菜，取代過多的肉類與加工食品。

4. 沾醬多用薑、蒜、檸檬汁等天然食材，減少使用醬油、沙茶等調味品。

5. 用無糖的茶或水，取代含糖飲料以及酸梅汁等。