地瓜、馬鈴薯、蒜頭，發芽能吃嗎？

【 地瓜、馬鈴薯、蒜頭，發芽能吃嗎？ 】

【 地瓜 】
▶ YES，發芽的地瓜是沒有毒的，依舊可以食用，只要將芽眼處及旁邊黑點削除乾淨即可烹煮食用。

【 蒜頭 】▶ YES，發芽的大蒜是沒有毒的，有更多抗氧化物供你用，比新鮮蒜頭所含的抗癌、抗老化的物質還高。

【 洋蔥 】
▶ YES,也是無毒可食用的

【 馬鈴薯 】
▶ NO,不建議食用了，馬鈴薯發芽之後，會產生龍葵鹼，是一種植物毒素，吃了會出現噁心、嘔吐、頭暈和腹瀉等中毒症狀