幼童食慾不振？山楂瘦肉湯＋酸梅湯

溽暑夏日，家中小朋友食慾不振，是許多父母心中的痛。中醫師表示，治療幼童食慾不振，重點在於脾胃能夠健康運轉，而山楂瘦肉湯是一道適合夏季食用的開胃藥膳，能改善胃口差、腹脹、消化不良等症狀，另多喝些補氣酸梅湯，不僅能生津解渴，更能促進食慾。

開業中醫師吳明珠指出，夏天是幼童胃口比較差的季節，建議應朝改善食慾、幫助消化著手，而中醫所稱的「脾」掌管消化和吸收功能，是一切氣血的來源，和免疫系統也有很大關係，所以夏日裡的脾胃保健更顯重要。


特別是，幼童夏日食慾不振，治療重點在於養胃生津。中藥包括有：黨參、茯苓、山藥等健脾益氣的藥材，可以改善腸胃功能，同時增強免疫力。而胃口不好的小孩常常也有漲氣的問題，所以加入陳皮等芳香健胃藥物，可改善漲氣。


《食慾不振　小妙方4撇步》


1.選用色澤鮮亮食材，可做點特殊造型，吸引小孩食用。


2.份量不宜多，且三餐須定時定量，點心不宜給過量，以免造成下一餐仍飽足而吃不下。


3.可提供乳酸菌，促進腸胃功能正常。


4.烹調方式可用涼拌，使口感清爽；或在菜餚中添加水果，如番茄、鳳梨、芒果等食材，有開胃的作用。






《夏日開胃藥膳　促進食慾》


1.山楂瘦肉湯


作法：取山楂40克，紅棗10枚，豬瘦肉100克，生薑1小塊，鹽適量。將豬瘦肉切成小塊後，用開水汆燙幾分鐘。將山楂、紅棗、瘦肉塊、生薑塊放入鍋中，加入清水，用大火煮沸。再用小火煲1小時，調入食鹽即可。


功效：山楂瘦肉湯有活血化瘀、理氣解鬱、消食化積、健脾和胃的功效。


2.清暑生脈飲：養胃生津


材料：黃耆3錢丶黨參5錢、麥冬3錢丶五味子5分、茵陳3錢


做法：


1.以2500c.c.水煎煮30分鐘後，代茶飲用之。


2.若覺有藥味可加少許冰糖。


功效：適用於低熱倦怠，食慾不振丶口渴口乾。


3.補氣酸梅湯：生津補氣


材料：東洋參1.5錢丶山楂5錢、烏梅4錢丶紅棗5錢、陳皮1錢、甘草1.5錢丶冰糖。


做法：


1.將上列藥材洗淨用不織布包好。


2.用2000cc水煮藥包20分鐘。


3.藥包取出,藥汁加入適量冰糖。


4.放涼即可飲用。


功效：消食解膩生津補氣消暑促進食慾。


《生活習慣調整　6小錦囊》


1.用餐時，不可讓小孩玩耍或過度興奮，以免無法定下心來用餐。


2.適度規律的運動，可促進氣血循環、新陳代謝，且對腸胃消化亦有助益。


3.餐前避免大量飲水和吃零食，且飲食要定時。


4.改善飲食習慣，勿偏食，大人也需以身作則，一同建立規律的生活制度。


5.不可採取強迫手段使小兒進食，且應避免在進餐時管教孩子。


6.家長們可以和小朋友一起共同建立良好的飲食習慣，還可藉由吃飯來增進親子間的感情。