香蕉蛋糕（電鍋版）

又用了電鍋做蛋糕了，我覺得用電鍋做很方便，不用整天看它有沒有烤焦。只是這次做比較大的蛋糕，要按三次煮飯功能。但出來得成品很濕潤很好吃。



中粉：1and3/4 cup

奶粉：1Tb

黃糖： 3 Tb

泡打粉：2tsp

小蘇打：1/2tsp

鹽：1/2tsp

熟香蕉（中型）：3根

菜油：2Tb

水：4Tb

蛋：2個

葡萄干：适量。



做法：

中粉，奶粉，泡打粉，小蘇打，鹽過篩。香蕉用電動打蛋器打爛，加蛋，水，菜油，黃糖繼續打勻。加一半的干粉，再打勻。再加剩余的干粉和葡萄干，換刮刀攪拌均勻就可以倒入飯鍋了。因為蛋糕蠻大的，我按了三次煮飯功能才熟。但每人的飯鍋都不同，所以要用牙簽測試是否熟了。