吃什麼 讓膽固醇別再跟著你

保健品趕走壞膽固醇

醫學科技的發達，許多天然食物中的營養成分，都可以經過電腦儀器的萃取，製做成藥物狀或膠囊狀的「保健食品」，主張藉由攝取這些保健食品，達到補充人體所缺乏的營養素，或是輔助降低疾病發生的機會。

膽固醇的生成有兩個方式，一個是人體的合成，另一個則是依賴外在飲食來獲取，而且只有動物來源的飲食，才會攝取到膽固醇，含量豐富的食物來源包括內臟、卵（主要是蛋黃）、動物性油脂以及海鮮，值得注意的是，並非所有海鮮的膽固醇都很高，還是以卵如蟹黃，或是海鮮內臟為主。


別把膽固醇趕盡殺絕

一般我們對膽固醇的認知是對人體不好，會引發高血壓、高血脂症等，是造成心血管疾病的兇手之一。

但這樣的說法對膽固醇並不公平，因為人體本來就需要膽固醇不管是細胞膜組成的必需成分，還是胚胎發育的養分，又或者是製造膽汁、維他命D、消化酵素、部分荷爾蒙的材料，膽固醇都占有重要的地位，只是人體不需要過多的膽固醇，足夠用、剛剛好就好！


轉載自~ 《常春月刊》