發新話題
打印

醫定要注意/魚吃太多不一定好!

醫定要注意/魚吃太多不一定好!

天氣冷颼颼,想吃熱騰騰的海鮮火鍋嗎?成功大學針對565 位國人血液含汞濃度,發現數值幾乎都高出WHO建議值8微克,高雄旗津甚至還有人高達184.9微克,含汞過高,傷害腦神經,還可能通過胎盤影響胎兒發育,專家建議,深海魚最好一周兩次,吸收營養,不至於含汞過高。


新鮮漁獲營養高又美味,通常家中餐桌少不了它,沿海漁夫甚至餐餐都吃,一天不吃就渾身不對勁,但吃下魚可能也吃下汞,成功大學針對國人血液汞濃度調查,平均每公升13.8微克,而WHO建議值則是8微克。


林口長庚毒物科主任林杰樑:「很驚訝啦,因為海洋國家本來就是含汞量會比較高,現在是超出這麼多,超出WHO這麼多。」


最新數據專家都有點嚇一跳,從地區看,血液汞濃度沿海居民偏高,宜蘭蘇澳 26.1微克,高雄旗津 21.7微克,其中9成3都是甲基汞,有機汞中它最毒,濃度高傷害腦神經,還可能影響胎兒。


林口長庚毒物科主任林杰樑:「對小孩子以及對孕婦的影響,所以美國FDA建議,他們的孕婦,哺乳的婦女,甚至6歲以下的孩童不要攝取大型魚。」


深海魚含汞,但也含有很多營養,豐富的不飽和脂肪酸,對健康也很重要,只是酌量食用,國外建議一周不超過兩次,一次130克以下,吸收魚的營養,也吃的健康。

TOP

發新話題