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鹽埕老字號羊肉爐 冬夏人氣皆旺

鹽埕老字號羊肉爐 冬夏人氣皆旺



【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】

  羊肉爐在夏天依舊超人氣!位於高雄市鹽埕區傳承三代的水源軒羊肉爐,每到夜晚便為七賢三路帶來鼎沸人聲,絲毫感受不到天氣的影響。

  水源軒從第一代李水源先生開始在附近經營羊肉算起,已有五十多年歷史,於舊市政府地下街發生火災後遷移至現址,至今已傳至第三代,有「七賢之花」的第二代經營者李小姐表示,從前跟父親一同打拚的日子,一年只休假三天,颱風天、淹水照樣做生意,才能有今天這樣的成績,並保留老店的人情味,員工多是共同打拚多年的夥伴,連客人從她二十幾歲看到現在五十多歲,培養出如家人般的情感,不時關心她辛苦了這麼久也要好好顧身體,十分窩心。

  水源軒餐點價格平易近人,因此也擁有許多中山大學學生客群,除了招牌必點的原汁羊肉爐,以二十多種中藥和新鮮羊肉長時間熬煮,裡頭附上大量的食材,讓人吃得幸福感十足;夏天最適合來盤涼拌羊肚,新鮮的羊肉搭配恰到好處的酸甜調味,越吃越順口,此外,蔥爆羊肉、芋筍炒羊肉等,都是很具人氣的菜色。

  夜晚的高雄,來到鹽埕區這處風韻十足的港都發源地,別忘了體驗在地老店伴隨歲月走過的魅力,用味蕾和心,融入台灣文化當下的美好。(攝影/林子騫)

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