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新手上路
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小 發表於 2010-6-4 00:44 只看該作者
肉匠燒肉
期末的季節，學生們忙考試、畢業、找工作，上班族們也趁年中規劃下半年與未來，即將各分東西的同學、好久不見的朋友舊識，找個時間聚餐聊聊，彼此打氣共同努力。
台北市的肉匠燒肉，創始店在內湖，經營多年已小有名氣，位在中山區南京東路的新分店，空間更寬敞、食材種類更多，附設的包廂適合聚餐，老闆張先生個性海派，喜歡結交各路朋友，做不同的事業都有一樣的衝勁，當初為了開燒肉店，還親自遠赴日本拜師，回來之後自己研究出獨家的口味。
像是招牌的雞肉，選用當天的新鮮雞肉，用老闆自己研究出的配方醃製，加入醃料與水果醬油，有原味、羅勒、咖哩等口味，直接放上碳火烤，肉質鮮嫩有彈性，不用另外沾醬就很入味。老闆還推薦安格斯牛、草蝦、香魚、曼波魚等食材，這些都能吃到飽，讓客人直呼划算。
肉類、海鮮食材原味下去烤，烤好沾一些自製醬料，裡頭有好幾種味噌及二十幾種材料，獨家的比例配方是老闆的自信之作，搭配燒肉特別適合，客人都會加上好幾輪呢！熱燙燙的燒肉吃到飽，相約聚餐也幫好感情加溫。
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