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小 發表於 2014-3-8 14:22 顯示全部帖子
台北市 專業手灑鹽花 銷魂職人串燒
專業手灑鹽花 銷魂職人串燒
在深夜裡夜貓族最愛的日式深夜食堂，職人堅持的950度高溫串烤，除了在日本的街頭可以看到之外，現在也引進了大安區的巷弄裡，950度的高溫燒烤下，瞬間將食材帶到完美的境界，專業的手灑鹽花，利用岩鹽和海鹽調配成的獨家鹽巴，簡單的調味，就能讓每一道串烤令人回味再三。
一般常見的雞里肌，在職人的巧手燒烤之下，微熟的表皮包裹著新鮮的雞里肌，鮮嫩的雞肉色澤保證絕對新鮮，如生魚片一般的口感，軟嫩中充滿甜味，點綴在上面的芥末更是有畫龍點睛的效果。
而這裡除了美味的串燒料理之外，就連月見丼也一樣擁有許多粉絲，將誘人的半熟蛋整顆打進飯上，搭配道地的自慢醬汁和香噴噴的米飯，劃開蛋黃將蛋汁均勻攪拌，這銷魂的味道可是讓人想忘也難啊。
道地的日式串燒，裡可是包含了職人的靈魂，在高溫得炭火前揮灑汗水，將一道道經典的美味傳達給客人，深夜時分的高級享受，就來這邊細細品嚐吧！
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