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小 發表於 2014-1-6 00:14 只看該作者
台北市 北平都一處
北平都一處
傳承自清朝御廚的好手藝，據第二代傳人徐老爹說到，店內所提供的餐點，可是連赴北京都難得一見的宮廷菜。早年隨政府遷台，一開始是在高雄做小生意製作手工餡餅，由於料好實在深具口碑，來到台北就開設店面，將當年舅老爺所傳授的功夫菜原味再現。除了遵循古法一步步手工費時耗力製作外，加上徐老爹自己愛吃又懂吃，經過不斷地研究及粹練，更將許多書裡名菜一一重現，像是紅樓夢裡所描述過的茄鯗，經過徐老爹的巧手減油改良後，吃來更加健康味足，另外還有醬豬肉、褡褳火燒等名菜，吸引中外名人至此大快朵頤。
DATA
地址：台北市信義區仁愛路四段506號
電話：（02）2729-7853
營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00
公休日：無
刷卡：可（AE、大來除外）
費用：10％服務費
席位：3 5 0席
交通：搭37、245、261、270、311、621等公車在「國父紀念館站」下車，馬上到。
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