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小 發表於 2013-12-8 01:29 只看該作者
台中市 Bug&Bee泰式創意料理
創意泰式料理 法式薄餅也入菜
台中不乏深具特色的主題餐廳，如果沒有吸睛聚焦的功力，很難長久生存下去，有一家店外觀是白色俏皮的蜂窩造型，早上看鮮明討喜，到了夜晚，耀眼光芒吸引目光，更有大量人潮湧進。開幕不到半年，幾乎天天一位難求。
這家餐廳在泰國當地頗具知名度，老闆小釋到泰國旅遊時，被他的料理深深吸引，於是將它引進，以旗艦店規格打造。推出泰式加西式的混搭料理，把泰國菜作了全新詮釋。
以法式可麗餅變化出許多創意菜，像是咖哩海鮮可麗餅，使用薄餅包進大量海鮮，乍看之下和台灣潤餅有點像，不過泰國進口的特調咖哩醬，讓整道菜的口味「很泰國」。
同樣是法式薄餅，加進香蕉、花生或餅乾碎，做成的千層蛋糕或煎餅，輕薄軟Q的餅皮，搭上滑滑甜甜的香蕉和巧克力醬，完美的組合，征服不少客人的味蕾。
不過經典泰國菜也能吃的到，像是打拋豬肉，店家堅持不用九層塔取代打拋葉，因此料理出來的菜，特別不同。可先細細品嘗豬肉的鹹香微辣以及和QQ皮蛋交織出的好滋味，接著以蘿蔓葉為底，夾進粉皮，一口吃下，外脆中軟內香，打拋豬肉搖身一變，成為層次感豐富的清爽料理。
還有超人氣招牌冷飲「芒果奇蹟」，泰國坐飛機來台的芒果奇蹟，充滿泰式熱帶風情，濃郁香甜的芒果味，每天平均熱賣兩百杯，深深擄獲客人的心。(Bug&Bee泰式創意料理)
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