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小 發表於 2013-9-6 01:23 只看該作者
【苗栗縣】三杯雞鬆餅 部落客超推
三杯雞鬆餅 部落客超推
「蔥蛋、三杯雞也可以做鬆餅？」苗栗縣苑裡鎮公所對面的心戀Coffee Bar，十多種咖啡、茶飲品外，真材實料的鬆餅加上許多創意口味，開幕3個月就吸引美食部落客來訪。
心戀的老闆娘黃毓婷原本從事美容業，但她對餐飲一直很有興趣，曾在哥哥的咖啡廳擔任吧台服務員，去年9月將美容工作室區隔出一塊空間，利用空閒時經營咖啡吧。
黃毓婷說，咖啡或茶類飲品很難區隔市場，幾經思考決定學做鬆餅，除了傳統的甜味，還研發出蔥蛋、三杯雞、勁辣雞等鹹味鬆餅。
蔥蛋口味是將融合蔥花的蛋液煎成半圓形夾在鬆餅中，三杯雞、勁辣雞、燻雞等則是將調味過的雞肉加在鬆餅漿中，鹹口味的鬆餅都搭配大量生菜和洋蔥，口感清爽。
甜味鬆餅會依當季食材推出季節限定口味，最近推出的香蕉巧克力和草莓鮮奶油頗獲好評。
黃毓婷說，產品薄利多銷，飲品和鬆餅的價格35元至60元，歡迎消費者多給她建議，讓鬆餅更美味。
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